Mexico không bao giờ ngừng gây ấn tượng với nét quyến rũ thuộc địa, di tích lịch sử của người Maya, những bãi biển đẹp như thiên đường, cho đến những món ăn ngon nhất của Mexico, nơi truyền thống đáp ứng khẩu vị. Ghé thăm Mexico để khám phá thế giới ẩm thực khó quên của Mexico để thỏa mãn vị giác của bạn và ghi lại những kỷ niệm thú vị.

Bạn có biết Mexico có 60 vùng ẩm thực nổi tiếng với những món ăn, đồ uống độc quyền và hơn XNUMX loại ớt, những thứ tạo nên nền tảng của ẩm thực Mexico?

Bối cảnh ẩm thực của Mexico không chỉ là bánh tét và rượu tequila. Lịch sử ẩm thực của người Mexico rất đa dạng, cổ xưa, phong phú và phát triển thông qua ẩm thực kết hợp. Các món ăn và món ăn của các vùng ẩm thực Mexico có hương thơm đặc trưng của truyền thống và văn hóa của họ. Từ Bán đảo Yucatan xanh tươi đến sa mạc Sonora, bạn có thể khám phá và trải nghiệm nhiều loại nguyên liệu, món ăn, món tráng miệng Mexico, súp độc đáo, v.v.

Danh Sách 10 Món Ăn Hàng Đầu Của Mexico Mang Đến Cái Nhìn Thoáng Qua Về Di Sản Ẩm Thực Phong Phú Của Nó, Một Bữa Tiệc Dành Cho Người Sành Ăn

Bắt tay vào một cuộc hành trình của những thú vui ẩm thực của Mexico với chúng tôi. Hãy đọc 10 món ăn Mexico chính hiệu ngon nhất được chọn lọc thủ công của chúng tôi và thưởng thức món comida đáng nhớ này (tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là món ăn đáng nhớ) trong chuyến thăm đất nước của những trải nghiệm kỳ diệu.

  • Chilaquiles| Món ăn truyền thống của Mexico cho bữa sáng
  • Nốt ruồi| Nước sốt phong phú cho các món ăn Mexico
  • Chiles en nogada| Món ăn yêu nước của Mexico
  • Tacos al mục sư | Một loạt Tacos Mexico phổ biến
  • Tostadas| bánh ngô chiên
  • Tamales| Thực phẩm bổ dưỡng
  • Bầu chọn| Ngô trên lõi ngô
  • Enchiladas| Di sản của người Maya
  • Guacamole| Món ăn Mexico phổ biến có từ thời người Aztec
  • Pozole| Súp tiền Tây Ban Nha

1. Chilaquiles | Món ăn truyền thống của Mexico cho bữa sáng

Chilaquiles là một món ăn sáng truyền thống của Mexico, thường được phục vụ với đậu chiên hoặc khoai tây chiên (Tây Ban Nha). Nó bao gồm bánh ngô chiên nhẹ được cắt thành từng phần tư và phủ salsa đỏ hoặc xanh lên trên. Gà kéo và trứng chiên hoặc bác thường được dùng ở trên. Bạn cũng có thể thêm kem và phô mai.

Các món ăn Mexico được biết đến với di sản lịch sử và Chilaquiles cũng không khác. Thực phẩm chủ yếu cho hàng nghìn người Mexico đến từ ‘The Spanish Cook’ của Encarnación Pinedo vào năm 1898 và đã trở thành thực phẩm phổ biến trên khắp các bang của Mexico.

Cũng đọc – Những địa điểm du lịch tốt nhất để đến thăm ở Mexico

2. Nốt ruồi | Nước sốt phong phú cho các món ăn Mexico

Mole phát âm là ‘mol-eh’, là một loại sốt đậm đà ở Mexico. Từ Mole có nguồn gốc từ tiếng Nahuatl để chỉ loại nước sốt bản địa. Ba bang của Mexico tuyên bố là nơi sản sinh ra loại sốt cay này: Oaxaca, Puebla và Tlaxcala.

Bạn sẽ tìm thấy nhiều loại nước sốt Mole trên bảy vùng ẩm thực của Mexico, một nguyên liệu nấu ăn phổ biến trong gia đình. Chỉ Oaxaca có 7 loại nước sốt Mole. Người Mexico chuẩn bị Mole với khoảng 20 nguyên liệu trở lên, bao gồm cả các loại ớt. Quá trình sản xuất nó đòi hỏi phải khuấy liên tục.

Theo các chuyên gia về ẩm thực Mexico, thời gian chuẩn bị dao động trong khoảng từ 30 phút đến 1 giờ. Nốt ruồi phổ biến nhất là nốt ruồi poblano. Nó là một loại nước sốt đỏ được phục vụ tốt nhất với thịt gà hoặc gà tây. Đầu bếp Mauro Mendez nói, “Mole phù hợp với tất cả các lễ hội, sự kiện và các cuộc họp mặt. Nó có một loạt các màu sắc, kết cấu và hương vị. Nó bao gồm các món ăn và hương vị khác nhau.”

3. Chiles en nogada| Món ăn yêu nước của Mexico

Còn được gọi là món ăn yêu nước của Mexico, chiles en nogoda tự hào với màu Xanh, Trắng và Đỏ của Quốc kỳ. Màu xanh đến từ ớt poblamo nhồi picadillo. Picadillo là hỗn hợp của trái cây, thịt băm nhỏ và gia vị. Sốt kem làm từ quả óc chó có màu trắng. Và hạt lựu cung cấp phần màu đỏ của món ăn Mexico truyền thống phổ biến này từ vùng Puebla.

Bạn có thể khám phá món ăn này của Mexico tại tất cả các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng của đất nước Bắc Mỹ như Plaza Mexican, Cabos Mexican, Casa Mexican, v.v.

4. Tacos al mục sư| Một loạt Tacos Mexico phổ biến

Hành trình ẩm thực Mexico sẽ không trọn vẹn nếu không có bánh Tacos, món ăn có từ những năm 1920 và 30. Bạn có thể khám phá hơn 40 loại Tacos truyền thống và các phiên bản hợp nhất. Một trong những loại nổi bật của món ăn Mexico truyền thống này là Tacos al mục sư có nghĩa là ‘theo phong cách của người chăn cừu.’

Quy trình chế biến món ăn bao gồm cắt những dải thịt lợn mỏng ra khỏi xiên, đặt chúng với bánh ngô và ăn kèm với các loại gia vị như lá rau mùi, dứa và hành tây.

5. Tostadas | bánh ngô chiên

Tostada là món ăn đường phố nổi tiếng của Mexico có nghĩa là ‘nướng.’ Việc chuẩn bị món ăn ngon này khi di chuyển bao gồm chiên bánh ngô trong dầu sôi cho đến khi chúng trở nên vàng và giòn. Khi đã sẵn sàng, bạn có thể dùng riêng hoặc trang trí. Các loại topping phổ biến với Tostadas là thịt nấu chín, ceviche, hải sản, rán hoặc đậu chiên, v.v.

Bạn có biết, theo truyền thuyết của người Maya, bánh ngô được tạo ra bởi một người nông dân vào thời cổ đại để nuôi vị vua đói của mình không? Từ ‘tortilla’ bắt nguồn từ ‘torta’, một từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là ‘bánh tròn’.

6. Tamales | Thực phẩm bổ dưỡng

Tamales là một loại thực phẩm truyền thống của Mexico có từ thời các bộ lạc Inca, Maya và Aztec, được phát triển để mang theo trong các cuộc viễn chinh chiến tranh. Ẩm thực Mexico được biết đến với những món ăn đặc trưng cho các thời điểm khác nhau trong ngày. Một trong những món ăn phổ biến nhất của ẩm thực Mexico, Tamales, có thể được thưởng thức như bữa sáng. Người Mexico cũng ăn món ngọt này với nhân vào bữa trưa và bữa tối.

Quá trình nấu món Tamales bao gồm nhồi bột ngô với nhân mặn hoặc ngọt, gói trong vỏ ngô hoặc lá chuối rồi đem đi hấp. Chất độn phụ thuộc vào sở thích của bạn – rau hoặc không chay. Nó thay đổi từ trái cây, rau và ớt cho đến thịt có nốt ruồi. Hương liệu thông thường bao gồm thì là, oregano, húng tây, các loại ớt khác nhau và bột tỏi. Khi đã sẵn sàng để ăn, hãy nhớ gỡ bỏ lớp bọc. Thưởng thức niềm vui Mexico !!

Để thưởng thức món Tamales Mexico đích thực, hãy ghé thăm các nhà hàng hàng đầu như Plaza Mexican, Casa Mexican, v.v.

7. Bầu chọn | Ngô trên lõi ngô

Elote là một món ăn đường phố Mexico đang di chuyển hấp dẫn khác. Đây là món ăn nhất định phải thử trong chuyến du lịch Mexico của bạn khi đến thăm một trong những bãi biển tuyệt vời hoặc đi dạo bình thường. Bạn sẽ tìm thấy loại ngô này trên lõi ngô ở hầu hết mọi ngóc ngách của Mexico. Những người đi du lịch từ Ấn Độ đến Mexico có thể dễ dàng liên tưởng đến điều này với món ‘Bhutta’ yêu thích của chúng tôi với một chút biến tấu phô mai và cay.

Quá trình làm bao gồm luộc ngô và phục vụ chúng trong cốc hoặc trên que. Các chất bổ sung thông thường là muối, bột ớt, bơ, pho mát, sốt mayonnaise, kem chua, chanh, v.v.

8. Enchiladas | Di sản của người Maya